Цікава рослина амарант, що входить до складу сімейства амарантові, має дуже довгу історію культивування. Вона налічує понад 8 000 років. І практично весь цей час амарант або щирицю використовували як харчову та кормову культуру, оскільки насіння амаранту містить велику кількість білка та інших корисних речовин.
Рід цієї рослини об’єднує 90 видів, які ростуть в субтропічних і тропічних областях Азії, Америки та Африки. Більша частина цих видів являє собою однорічні трав’янисті рослини, але зустрічаються і багаторічні. Кущі амаранту утворені тендітними, соковитими, мало гіллястими пагонами або зовсім не гіллястими.
Велике листя витягнутої овальної форми пофарбовані в жовтуваті, зелені, червонувато-коричневі відтінки. Вони також можуть бути двоколірними або навіть триколірними. Квітка амаранту складається з оцвітини, п’яти тичинок і одного маточки з роздвоєним рильцем. Насіння амаранту дозріває в плоді-коробочці.
В озелененні та ландшафтному дизайні використовують кілька видів, форм і сортів амаранту або щириці. Щоб зрозуміти, як виглядає амарант, можна подивитися фото.
Види і сорти
Амарант хвостатий в природі зустрічається в багатьох країнах із теплим кліматом. Кущі цієї однорічної культури, що досягають у висоту від одного до півтора метрів, утворені потужними прямостоячими пагонами. Великі витягнуто-овальні листя зеленувато-пурпурових або зелених відтінків покривають стебла зверху донизу. Дрібні малинові або густо-червоні квітки зібрані в довгі, пониклі, колосоподібні кисті. Цвітіння триває з червня до самого жовтня.
Особливо красиво виглядають різні форми цього виду щириці:
- Бусоподібна – суцвіття нагадують круглі намиста на нитці.
- Темно-пурпурна форма виділяється вертикальними короткими червоними суцвіттями і червонувато-коричневим листям.
- Білоцвітна форма амаранту полюбилася садівникам за оригінальні зеленувато-білі суцвіття.
Амарант “Малинові намиста” є високорослим однорічником, який швидко досягає у висоту близько метра. Добре розгалужені пагони вкриті великою кількістю зеленого листя. Декоративні, коричнево-малинові, звисаючі суцвіття чудово підходять для живих і зимових букетів. Цю рослину використовують для створення квіткових і ландшафтних композицій.
Амарант волотистий, батьківщиною якого є західна і східна частина Азії, є однорічною рослиною. Кущі цієї культури у висоту досягають від 75 до 150 см. Прямостоячі сильні пагони вкриті великим коричнево-червоним листям, яке прикріплюється до стебел довгими черешками. Червоні дрібнуваті квітки зібрані у вертикальні або віддалені суцвіття. Цвітіння припадає на період з червня до перших морозів. Насіння амаранту волотистого дозріває в плодах-коробочках.
Найбільш популярними можна назвати такі форми цього виду:
- Форма sanguineus має прямостоячі багряні суцвіття з трохи пониклими кінцями.
- Форма nаnа являє собою низькорослі рослини висотою до 50 см.
- Форма cruentus привертає увагу пониклими суцвіттями червоно-коричневого відтінку.
Амарант «Вишневий оксамит» може досягати півтора метра у висоту, має вишнево-фіолетове забарвлення вертикального суцвіття.
Амарант «Ажурний» відрізняється пишними суцвіттями тілесного відтінку і розтягнутим періодом цвітіння.
Амарант триколірний – ефектна однорічна культура висотою від 75 до півтора метрів. Кущ, за формою нагадує піраміду, складається з сильних вертикальних пагонів. Витягнуто-овальні листя мають триколірне забарвлення (червоний, жовтий, зелений). Цвітіння починається в червні і триває до морозів. Утворює велику кількість насіння.
Особливо ефектно і красиво виглядають наступні різновиди і форми амаранту триколірного, які часто вважають самостійними видами:
- Форма splendens виділяється листям густого зеленого кольору з коричнево-червоними плямами.
- Різновид іволистний подобається за довгі, хвилясті, вузькі листя, які пофарбовані в зеленувато-бронзовий відтінок.
- Форма ruber привертає до себе увагу червонувато-кривавим забарвленням листя.
-
- Амарант триколірний іволистий різновид
-
- Амарант триколірний форма ruber
- Різновид rubriviridis має оригінальне фіолетово-рубінове листя.
Сорти, створені на основі амаранту триколірного, особливо виділяються своїм зовнішнім виглядом серед інших.
Амарант «Ілюмінація» являє собою красиву рослину, що досягає у висоту від 50 до 70 см. Його велике листя забарвлене в різні кольори. Листя, що тільки що з’явилося на верхівці, має жовтувато-червоне забарвлення, яке поступово переходить у червонувато-помаранчеве. Все інше листя забарвлене в відтінок бронзи.
Амарант “Перфекта” також отриманий на основі триколірного виду і це відразу помітно по забарвленню його листя. Ті, що розташовані у верхній частині куща, поєднують у своєму забарвленні жовтий, червоний і зелений відтінки. Всі інші листя мають зелений відтінок з коричнево-червоними плямами різної форми.
Амарант темний являє собою трав’янисту рослину – однорічник. Слаборозгалужений кущ може виростати до півтора метрів. Середнього розміру загострені листя забарвлені в зеленувато-червоно-коричневі або червоно-коричневі кольори.
Прямостоячі суцвіття за формою нагадують широкий колос і найчастіше мають червонувато-фіолетовий відтінок.
У цього виду відома тільки одна форма – криваво-червона. Листя, пагони і навіть звисаючі суцвіття пофарбовані в червонувато-кривавий відтінок.
Серед сортів амаранту темного варто виділити «Pygmy Torch», який має компактні розміри. Його червонувато-фіолетові суцвіття, що досягають у довжину всього 40 см, поступово стають коричнево-коричневими. Також змінюють колір і листя. З зелених вони стають різнокольоровими.
Крім декоративних видів і сортів, створених на їх основі, варто також згадати амарант запрокинутий, який росте практично на всій території Росії і вважається, незважаючи на всі корисні і лікувальні властивості, потужним бур’яном.
Також виведений амарант овочевий, який використовують при приготуванні різноманітних страв. Ще існує амарант салатний.
Вирощуємо розсаду
Перш ніж приступити до посадки і догляду за амарантом, потрібно виростити розсаду. У більшості районів нашої країни (крім південних) амарант часто вирощують розсадним способом. Для цього вибирають широкі і невисокі ємності, заповнені пухким, повітропроникним і поживним ґрунтом з нейтральною або слабокислою реакцією (рН 5,5-7).
Посів проводиться в кінці березня – початку квітня. Для пророщування насіння амаранту на один квадратний метр зволоженого ґрунту висівають від 1 до 1,5 грамів. Їх засипають тонким шаром землі близько 1 см і накривають прозорим пластиком, склом або плівкою. Засіяну ємність розміщують у добре освітленому місці, де підтримується постійна температура на рівні 22 градусів Цельсія.
Насіння амаранту проростає протягом 5-8 днів. Як тільки більше половини його проклюнеться, укриття знімають, а температуру знижують на 2-3 градуси. Щоб насіння, що залишилося, змогло прорости, потрібно підтримувати ґрунт у вологому стані. Для запобігання появи чорної ніжки та інших захворювань ґрунт обробляють розчином «Фітоспорину» або «Превікуру».
Саджанці починають розсаджувати, як тільки на них з’явиться одна або дві пари справжніх листків. Для пікіровки вибирають горщики, діаметр яких становить від 9 до 12 см. Їх заповнюють універсальним квітковим або овочевим ґрунтом, до якого додають річковий пісок.
Через два тижні після пересадки молоді амаранти починають підгодовувати квітковими добривами для листяно-декоративних квітів. Підгодівлю проводять кожні два тижні. Після посіву рослини зацвітають через 2,5-3 місяці.
Для вирощування цієї культури найкраще підходять добре освітлені ділянки з водопроникними, легкими і поживними ґрунтами. Високі сорти в квітники висаджують за схемою 50 на 50 см, а невисокі – 30 на 30 см.
Місце для посадки ретельно перекопують, вирівнюють і додають амофос або нітрофоску (10-15 грам на 1 м2). Оскільки амарант не виносить негативної температури, на грядки або клумби їх висаджують після закінчення заморозків. У південній частині Росії це відбувається на початку травня (5-10 числа), а в середній смузі – на початку червня (5-10 числа).
Корисно буде почитати:
Вирощування еустоми з насінняПобачивши еустому, закохуєшся в неї з першого погляду. Вона витончена і красива, як троянда, але тільки набагато ніжніша. Багато хто…
Сіємо на вулиці
Технологія вирощування амаранту з насіння не становить великої проблеми. У південних регіонах нашої країни можна розмножувати цю культуру безпосередньо посівом у відкритий ґрунт. Для посіву підбирається грядка на освітленому місці. Ґрунт для амаранту повинен бути пухким, в міру зволоженим і родючим.
Посів проводять широкими рядами з розривом в 20-30 см. Насіння обов’язково присипають невеликим шаром дрібної землі (від 1 до 2 см). Після посіву грядки добре зволожують.
Сіянці пікірують після появи 2-3 пар справжніх листя, але якщо такої можливості немає, то просто видаліть частину молодих амарантів так, щоб відстань між ними становила близько 10 см. Після такого проріджування рослини можуть перебувати на грядці один-півтора місяця, після чого їх бажано вже висадити на постійне місце.
Корисно буде почитати:
Циннія витончена в садуЯкщо попрацювати і скласти рейтинг квітучих рослин за невибагливістю і простотою догляду, то одним з лідерів,…
Поговоримо про догляд
Догляд за амарантом або щирицею полягає в регулярних поливах, які особливо потрібні в перші два місяці після посадки і в дуже спекотну пору. Варто пам’ятати, що ця культура хоч і вважається посухостійкою, але добре реагує на поливи.
Також амарант потребує підживлення, яке проводиться щомісяця. Найкраще для цього підходять органічні добрива з мікроелементами або гумінові (“Ідеал”).
Обов’язковим пунктом у вирощуванні амаранту є розпушування та видалення бур’янів, які проводять протягом усього теплого періоду за необхідності.
З хвороб, що вражають цю культуру, варто згадати грибкові захворювання, що розвиваються при надмірній вологості. Заходами профілактики є дотримання всіх правил агротехніки.
З комах-шкідників на амаранті можна спостерігати кілька видів попелиць. Для боротьби з попелицею підходять інсектициди контактно-кишкової дії: “Актеллік”, “Банкоп” і “Акрин”.
Насіння щириці починають збирати, коли воно дозріє на дві третини. Їх обрізають, висушують у провітрюваних приміщеннях, потім обмолочують. З одного куща в середньому можна отримати близько 10 грамів насіння (декоративні види і сорти). З куща кормового амаранту отримують в десятки разів більше насіння.
Амарант в ландшафтному дизайні
При оформленні різних композицій з цією рослиною потрібно враховувати розміри і висоту куща. Амарант у вигляді “дерева” добре підходить для великих квіткових композицій, а також для живоплоту або солітера (одиночної рослини).
Листя і суцвіття різноманітних амарантів можуть відмінно гармоніювати з декоративними чагарниками (барбарис, пухирце калинолистий), багаторічними рослинами і однолітниками. Особливо оригінально виглядає поєднання червонувато-фіолетового і червоного амаранту з жовтуватими, білими і сріблястими низькорослими культурами (алісум скельний, іберіс вічнозелений, ясколка). Також добре буде виглядати амарант на тлі газонної трави.
Цю культуру можна використовувати не тільки для прикраси, але і для приготування салатів. Амарант овочевий прекрасно росте на городі.
Амаранту в саду завжди знайдеться місце, оскільки він буде прикрасою квіткових композицій протягом усього літа і осені.
